ayam rica rica

Bahannya
1 kg ayam ]dibersih dan dipotong ikut saiz yg diingini
5 ulas bwg putih]
1 biji bwg besar]
2 biji tomato]dikisar halus
2 cm halia]
3 batang serai]
2 biji cili padi(ikut kepedasan)]
10 helai daun limau purut]
garam secukupnya
pati ikan (tak mskkan pun takpe)
minyak utk menumis
lemon

Caranya
1.Ayam digoreng/direbus/dipanggang sehingga masak,ketepikan.
2.Tumis semua bahan yg dikisar sehingga pecah minyak dan agak kering,rasa garamnya.
3.Bila bahan dah agak kering,masukkan ayam tadi.Tudung kuali dan biar seketika.
4.Bila dah kering,padam api dan perah limau nipis atau lemon.
5.Siap utk dihidang.
6.Sekiranya rajin,panggang sekali lg kmdn baru perah lemon.