Resepi Rendang Minang

Bahan-bahan:
15 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
5 biji bawang putih dikisar
6 cm halia halus
4 cm lengkuas
3 batang serai
3 biji bawang besar dihiris halus
3 helai daun salam
3 biji kelapa (ambil santan pekat 750ml)
Garam secukup rasa
Air jika perlu 1 kilo daging bahagian punggung di potong mengikut saiz yang anda suka, cuci dan toskan
250ml minyak

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak goreng hirisan bawang besar dan daun salam sampai kuning.
2. Tumis bahan kisar sampai masak dan masukkan ketulan daging dan biarkan mereneh.
3. Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dansampai menjadi rendang.