masak lemak telur itik

Masak Lemak Telur Itik

Bahan

5 biji telur
*1 inci lengkuas
*2 inci kunyit hidup - kalau kuah kurang kuning tambah sikit kunyit serbuk
*4 biji bawang merah
* 1 sudu besar cili kering yg diblended/cili segar pun boleh
1 btg serai diketok
1 pkt santan - sederhana pekat
garam (ikut rasa),asam keping sekeping
2 biji cili hijau,kacang pjg

Cara-cara

1. Semua bahan * ditumbuk/diblender sampai lumat.
2.Masukkan bahan yg ditumbuk lumat , serai,asam keping, garam dlm periuk besar dan masukkan santan dan biarkan mendidih sekejab,.Perlahankan api.
3.Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacang panjang .
4.Kacau perlahan agar santan tak berketul hingga telur masak.Masukkan cili hijau..kacau kejap..siap utk dimakan.