SELAMAT DATANG KE RESTORAN BASHA SIMPANG EMPAT (013-5015010)

RESTORAN BASHA

Saturday, September 19, 2009

Sanggang ayam





AHAN-BAHAN:

1 ekor ayam

750 ml santan cair

500 ml santan pekat

1 helai daun kunyit

2 helai daun limau purut

1 batang serai (ketuk)



BAHAN KISAR:

30 tangkai cili padi

30 biji lada putih

10 ulas bawang putih

5 cm kunyit

Garam



CARA MENYEDIAKAN:

1. Ayam dicuci bersih dan dibelah empat.

2. Satukan bahan kisar dan santan cair. Tuangkan ke atas ayam.

3. Bubuhkan daun kunyit yang disiat, daun limau purut dan serai. Tutup kuali dan biarkan ia mereneh di atas api yang kecil.

4. Setelah ayam empuk tuangkan santan pekat dan garam. Sesekali boleh dikacau kuahnya.

5. Tutup semula kuali dan biarkan kuah benar-benar kering.

No comments:

Post a Comment