restoran basha

restoran kereta

2011-04-05T07:21:00.000-07:00

dad dh sihat(27.3.2011)

2011-04-01T04:46:00.000-07:00

ADUN hutan melintang yg melawat miqdad kat hospital

2011-03-27T05:02:00.000-07:00

Rumah tangga bukan restoran

2011-03-19T06:44:00.000-07:00

14 Rabiulakhir 1432H. [MOD] -
Ahmad Baei Jaafar

Mengupas tajuk ini, mari kita bayangkan sejenak bagaimana operasi sebuah restoran. Dan bayangkan kita sekarang baru masuk ke dalamnya. Tentu selepas dipersilakan masuk dan duduk pelayan restoran itu bertanya, “nak minum apa?” Nak makan apa?”

Tetapi ada juga restoran yang kurang peka kerana tidak cukup pekerja, lalu pelanggan yang terpaksa bertanya dan membuat tempahan sendiri, “Minta teh tarik satu, roti canai dua biji.”

Antara dua keadaan ini tentu kita lebih suka kepada restoran pertama dan kurang berminat dengan layanan restoran kedua. Kenapa? Yalah sebagai pelanggan seseorang itu suka dilayan mesra. Sebab itu bagi sesetengah orang sebelum memilih restoran dia akan mengenal pasti cara layanan pelayan restoran tersebut terhadap pelanggannya.

Begitulah dua keadaan di restoran yang terdapat di negera ini. Maka wajarkah rumah anda seperti dua restoran di atas? Kalau jawapan anda tidak wajar, maka bagaimana anda harus jadikan rumah anda? Tetapi kalau anda kata apa salahnya jadi restoran, maka itulah yang kita nak bincang pada hari ini?

Apabila saya katakan rumah anda bukan seperti restoran bermakna segala ciri-ciri restoran seperti yang dinyatakan di atas tidak wajar ada dalam rumah tangga. Kalau begitu dalam rumah tangga tidak wajar berlaku dua perkara berikut:

1. Isteri jangan bertanya suami “nak makan apa, nak minum air apa”
2. Jangan pula biarkan suami memesan makanan

Ingatlah wahai isteri, anda bukan pelayan dan suami bukan pelanggan anda. Jadi, letakkan tempat suami pada kedudukan suami dan isteri di tempat isteri. Selagi perkara ini berada dalam fikiran dan tindakan anda, pasti suami anda cukup berpuas hati dengan anda.

Bagi merealisasikan semua ini saya senaraikan apa yang patut anda lakukan terhadap suami anda:

1. Sambutlah suami di hadapan pintu ketika pulang rumah walaupun dia ada kunci pendua. Untuk itu, pakaian anda perlulah cantik lagi menyegarkan.

2. Persilakan dia duduk di tempat yang tersedia dalam rumah itu.

3. Hulurkan air mineral atau air suam bagi menyegarkan tekak dan hatinya.

4. Kalau nampak dia leteh, picit badannya.

5. Sediakan taula dan berikan kepadanya untuk dia mandi sebelum solat Maghrib

6. Sediakan makan malam. Isteri perlu tahu apa yang suami suka makan melalui kajian dan penyelidikan.

7. Sediakan tempat tidur yang selesa sebelum suami berhajat hendak tidur.

Inilah rutin yang harus dilakukan oleh isteri sepanjang hayatnya bersama suami. Tapi ingat, anda isteri bukan sebagai pelayan restoran. Jadi, jangan swastakan semua itu kepada orang gaji kerana hakikat suami sukakan bermanjaan dengan wanita. Maka kalau tiada isteri ketika itu pasti dia mahu bermanja dengan orang gaji pula.

Dalam hal ini suka saya ingatkan para isteri, suami anda akan cukup kecewa kalau kepulangannya dari tempat kerja, ditanya, “bang nak makan?” “abang nak mandi?” “abang nak tidur? Lebih kecewa lagi kalau anda menyuruhnya, “bang pergilah mandi”, “bang makanlah dulu.”

Kenapa dia kecewa? Yalah sudah lama hidup masih tidak tahu kehendak suami. Ketahuilah wahai isteri, jika suami sudah mula meminta sesuatu untuk anda lakukan, “yang buatkan air,” “yang mana makananni,” “yang bila nak tidur,” sedarlah itu tandanya suami anda sudah hilang rasa cinta kepada anda. Namun dia masih boleh bersabar.

Jadi, rumah bukan restoran mengajak para isteri bertindak membetulkan keadaan dengan memberi perhatian kepada suami tanpa dia meminta. Percayalah kalau anda boleh lakukan semua panduan ini, suami anda tidak ada masa dan berkeinginan untuk mencari wanita lain dalam hidupnya.

mee udang langgar

2011-03-19T01:52:00.000-07:00

doa nk tdo

2011-03-16T08:19:00.000-07:00

MULAKAN HIDUP ANDA DENGAN GULA STEVIA

2011-03-09T06:05:00.000-08:00

Kulit Tembikai Sesuai Untuk Lelaki

2011-03-09T05:32:00.000-08:00

GHAIRAH SEKS: JOM MAKAN KULIT TEMBIKAI SEKARANG

Kulit Tembikai Sesuai Untuk Lelaki
KULIT TEMBIKAI (TIMUN CINA) HASILKAN EFEK VIAGRA (NUKILAN DARI DR. PAKAR PERMAKANAN INDONESIA)

"Kandungan air dalam buah tembikai bermanfaat untuk kesehatan, seperti bisa membantu mengatasi sulit buang air kecil. Tapi, siapa sangka kulit buah tembikai juga bermanfaat meningkatkan gairah seksual.

Ahli Gizi Klinik, Dr Samuel Oetoro Sp G.K, mengatakan, kulit semangka bisa menjadi viagra alami. “Kulit tembikai sebagai afrodisiak. Jika dikonsumsi memiliki efek fasodilator yang bisa membuka aliran darah,” katanya dalam acara Buavita Fruit Hour "1 Jam Rayakan Hari Buah Sedunia", di Social House, Grand Indonesia, Jakarta, beberapa waktu lalu.

Kulit tembikai mengandung phytonutrient citrulline, yang mampu meningkatkan kadar oksidan nitrit di dalam tubuh . Selain meningkatkan sirkuasi darah, efeknya bisa membuat tubuh menjadi lebih relaks. “Jadi makan tembikai jangan lupa dengan kulitnya,” kata Samuel.

Apa yang disampaikan Samuel Senada dengan hasil penelitian Universitas Texas A&M, AS, bahwa semangka memiliki kandungan sitrulin yang bermanfaat membuat pembuluh darah menjadi relaks dan memperlancar aliran darah. Kondisi ini otomatis berdampak pada performa ‘junior’.

Dr. Bhimu Patel, yang memimpin penelitian itu mengatakan, sitrulin yang masuk ke tubuh berubah menjadi asam amino bernama arginine. Asam amino ini mampu meningkatkan antioksidan, dan melancarkan aliran darah, yang berperanan pada kemampuan ereksi pada lelaki.

Agar lebih praktis dan terasa nikmat, Samuel menyarankan cara pengolahan dengan blender. Masukkan potongan tembikai yang telah dibersihkan ke dalam blender tanpa pengupasan. Biarkan lapisan kulit luarnya yang umumnya berwarna hijau bercampur ke dalam jus.

Untuk mendapatkan efek maksimal, disarankan mengonsumsi enam gelas jus tembikai, tanpa tambahan air dan gula, per hari". Semuga berjaya kepada semua pembaca. Amalkan lah.... InsyAllah.

Read more: http://biaqpila.blogspot.com/2011/03/ghairah-seks-jom-makan-kulit-tembikai.html#ixzz1G6p22mRz

nak anak pompuan?

2011-03-06T02:23:00.000-08:00

Petua Untuk Mendapatkan Anak Perempuan

1. Anda digalakkan memakan makanan yang berasid seperti limau, asam , nenas, cuka, air minuman bergas dan lain lain. Pantang memakan makanan laut.

2. Persetubuhan dilakukan sebelum penetasan telur isteri (ovulation). Jangan bersetubuh selama 5 hari mulai dari hari ‘ovulation’ yang boleh dikesan dengan ujian-ujian subur.

3. Melakukan ‘douching’ dengan menggunakan cecair asid (very dilute lactacyd) 2 jam sebelum persetubuhan dilakukan.

4.Banyakkan makan daging (ayam dan lembu) untuk kedua-dua pasangan, lelaki dan perempuan.

5.”Subsurface penetration”, maksudnya pancutkan air mani anda jauh dari pangkal rahim. Ini berkemungkinan sperma yang membawa gen lelaki tidak dapat bertahan lama dan mati.Ini memberi peluang untuk sperma yang membawa gen perempuan bercantum dengan ovum.

2011-03-06T00:52:00.001-08:00

اللهم إنا نعوذبك مِنْ جَهْدِ الْبَلَاءِ وَدَرَكِ الشَّقَاءِ وَسُوءِ الْقَضَاءِ وَشَمَاتَةِ الْأَعْدَاءِ
“Ya Allah, kami berlindung kepada Engkau dari cobaan yang memayahkan, kesengsaraan yang menderitakan, takdir yang buruk dan cacian musuh.”

suasana makan layan diri

2011-02-02T07:32:00.000-08:00

happy chinesse new year

2011-02-02T07:30:00.000-08:00

syakir bergaya di basha corner

2011-02-02T07:17:00.001-08:00

musibah 13.1.2011 ahmad miqdad

2011-02-02T07:07:00.000-08:00

anwar n pkndak yus shah alam

2011-02-02T07:04:00.000-08:00

keluarga mentua nisa(perlis)

2011-02-02T07:02:00.000-08:00

cakap biar logik akal sikit

2011-01-11T06:09:00.000-08:00

EMANDU dipimpin oleh dua Menteri Di Jabatan Perdana Menteri Datuk Seri Idris Jala dan Tan Sri Koh Tsu Koon.
"Dia kata kita buat kajian. Bila Barisan Nasional(BN) naikkan harga petrol, gula, diesel dan lain, lain harga teh tarik akan naik satu sen. Saya tak cakap main-main. Boleh tengok website pemandu www.pemandu.gov.my ada kertas fakta boleh muat turun. 70 perkara dia kata mee goreng mamak naik dari RM3 kepada RM3.01
Tetapi memberi contoh lain berkenaan harga teh tarik, walaupun PEMANDU menyatakan kajian harga teh tarik hanya akan naik satu sen daripada harga asal RM 1.20 sen.
Hakikatnya harga teh tarik yang telahpun dinaikkan sebanyak 20 sen pada awal tahun ini seperti dirancang Persatuan Pekedai kopi dan teh Selangor dan Kuala Lumpur menjadikan harga naik kepada RM 1.40.
Justeru Tony secara berseloroh meminta kerajaan Barisan Nasional 'memulangkan' 19 sen bagi setiap teh tarik yang diminum oleh rakyat sebagai tanda prihatin dan berpegang kepada kajian yang dibuat.
"Saya nak minta sama kerajaan hari ni saya minum teh tarik di kedai mamak RM1.40. Saya nak mintak BN pulangkan 19 sen kepada saya untuk setiap gelas yang saya minum. Kita mintak pulangkan setiap 19 sen kerana kerajaan kata harganya hanya RM 1.21," jelasnya.
Kenaikan harga barangan makin menjadi apabila harga gula meningkat sebanyak 55 peratus pada tahun lepas sahaja dan harga petrol dan diesel dinaikkan secara berjadual setiap beberapa bulan.
Menurut Tony lagi, kerajaan BN pula gemar menggunakan istilah 'penyelarasan subsidi' berbanding 'naik harga' demi memaparkan kononnya kesejahteraan negara di masa akan datang atau penggunaan istilah ekonomi berbunyi pengurangan defisit.
"Kita dapat lihat dengan jelas bila kos naik. Subsidi kena potong. Dia kata kena rasionalkan subsidi di negara kita kalau tidak kita muflis. Yang akan muflis itu Barisan Nasional," katanya.

kue+teow+goreng

2011-01-10T08:05:00.001-08:00

mee kolok

2011-01-10T08:01:00.000-08:00

nasi goreng sarawak

2011-01-10T08:00:00.000-08:00

ayam pansuh

2011-01-10T07:59:00.000-08:00

umai udang

2011-01-10T07:58:00.001-08:00

Nasi Jagung

2011-01-10T07:43:00.000-08:00

Nasi Jagung

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

* 1 tin jagung whole kernel (yg biji²) - ditoskan airnye
* 4 cawan beras basmathi
* 4 cawan air (campuran air biasa + air jagung)
* ½ cawan susu cair
* ½ cawan gajus/badam yg telah dikisar
* 2 biji bawang besar*
* 3 ulas bawang putih*
* sedikit halia*
* 2 sudu besar mentega
* 2 sudu besar minyak
* 2 helai daun pandan disimpul
* sedikit garam
* kisar bahan yg bertanda *
(nota dapur ; tambah sesudu kunyit serbuk dlm nasi bagi warna sikit)
Cara-cara

1. basuh beras hingga bersih. dan rendam dlm lebih kurang 20-30 minit.
2. panaskan mentega dan minyak dlm periuk. kemudian tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia yg telah dikisar. tumis hingga wangi dan garing.
3. masukkan campuran air dan daun pandan serta garam. didihkan.
4. setelah mendidih, masukkan susu, gajus/badam yg dikisar dan beras. kacau rata dan didihkan lagi.
5. setelah nasi hampir kering, masukkan jagung. balik² kan nasi dan tutup periuk. kecilkan api nya dan masaklah hingga tanak.(Buatkan lubang letak serbuk kunyit)
6. ***kalo tak suke jagung, leh digantikan dgn sayur campur. hidanglah nasi dgn bawang goreng, kismis atau badam/gajus yg telah digoreng dulu.

suasana penting ketika mau makan!

2011-01-10T07:36:00.000-08:00

penyediaan lontong di restoran basha

2011-01-10T07:31:00.000-08:00

Harga Minyak masak bakal naik 40 sen sekilogram?harga makanan tetap di restoran basha

2011-01-10T07:18:00.000-08:00

harga makanan tetap sama di restoran basha

2011-01-10T07:16:00.000-08:00

SARDIN BAHAYA UNTUK PESAKIT GOUT

2011-01-10T06:40:00.000-08:00

kalau kat pulau pinang jgn lupa mengena........

2011-01-10T06:09:00.000-08:00

CHAR KOEY TEOW

2011-01-10T06:05:00.000-08:00

1.Masukkan 2 sudu minyak masak ke dalam kuali (dicadangkan kuali tebal)
2.Masukkan 2 ekor udang
3.Setelah udang agak masak, masukkan cili kisar (secukup rasa)
4.Perlahankan api, masukkan koey teow (120gm), tauge, kuchai dan kerang
5.Kuatkan api kemudian gaul sebati bahan2 tersebut
6.Masukkan Kicap CKT (60ml)
7.Kemudian masukkan 1 biji telur ayam.
8.Setelah telur separuh masak, gaul sekejap, tutup api. Angkat sebelum kicap kering.
9.SEDIA UNTUK HIDANGAN-(SEORANG)

apa mau ganti dah 3x ganda harganya?

2011-01-10T06:00:00.000-08:00

ISTERI SUPER

2011-01-09T06:02:00.000-08:00

“Seperti bayi yang akan berhenti merengek selepas dapat menyusu, begitu juga halnya dengan si suami yang akan layu ketika ‘disusukan’,” begitulah nasihat Mansura Sirai tanpa segan silu menceritakan rahsia kerukunan rumah tangganya bersama suami tercinta, Yusuf Susuk, 70, sejak lebih 50 tahun lalu.

Ibu berusia 65 tahun yang melahirkan 23 cahaya mata ini mengakui payudara isteri memainkan peranan utama bagi menawan suami dan mengelaknya beralih cinta kepada wanita lain.

Restoran Buaya-Merah-wellcome

2011-01-09T02:45:00.000-08:00

10 Ramuan Melampau Dalam Mi Segera

2011-01-09T02:37:00.000-08:00

Adakah mi segera makanan sebenar atau makanan palsu? Apakah bahan penambah ini sebenarnya dan sejauh manakah ia selamat? Berikut beberapa ramuan yang mungkin anda mengambilnya bersama dengan mi segera anda.

Kalsium Sulfat: Kapur Paris.

Asid Tartarik: Bahan kimia yang digunakan dalam julap dan untuk memutihkan cermin. Lebih beracun berbanding 100% alkohol tulen.

Kalsium Oksida: Digunakan rawatan sisa buangan dan dalam racun serangga.

Tertiary Butylhydroxyquinone (TBHQ): Produk berasaskan petroleum; satu bentuk butane (cecair dalam pemetik api).

BHT: Risiko karsinogen dan kesan berbahaya kepada ginjal.

Propyl Gallate: Satu xenoestrogen (sebatian seperti hormon). Boleh memberikan kesan sampingan kepada pembiakan, perkembangan janin yang sihat dan menghalang pengeluaran sperma

Pentasodium triphosphate: Bahan pencuci paling berkuasa (sering digunakan dalam bahan cuci), bahan samak untuk kulit; juga digunakan dalam pengeluaran kertas, penapisan petroleum, aplikasi lombong dan rawatan air.

Propylene Glycol: Pelarut sintetik yang dianggap racun neurologi. Digunakan untuk pembuatan bahan pendingin, antibeku automotif, cecair yang berfungsi dalam tekanan hidraulik dan sebagainya. Jumlah berlebihan yang diambil boleh membawa kepada kerosakan buah pinggang.

Polydimethylsiloxane: Digunakan dalam kanta sentuh, syampu (untuk menjadikan rambut berkilat dan licin), minyak pelincir dan jubin tahan panas.

Pewarna tiruan (contohnya: Sunset Yellow FCF dan Tartrazine): Menyumbang kepada hiperaktiviti dalam kalangan kanak-kanak; mungkin turut menyumbang kepada gangguan visual dan pembelajaran, kerosakan saraf; mungkin menjadi penyebab kanser.

roti naan

2011-01-07T02:52:00.000-08:00

roti lembut India

2011-01-07T02:49:00.001-08:00

roti jala

2011-01-07T02:43:00.000-08:00

hati2 teh tarik berwarna

2011-01-07T02:23:00.000-08:00

Tips 1 Halal:

Teh yang mengandungi pewarna tiruan adalah dilarang didalam Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Pembekal teh suka mencampurkan pewarna didalam daun teh dan dibekalkan kepada peniaga-peniaga restoren, kerana ia memberikan warna yang lebih menarik. Jika kita ingin mengetahui teh yang kita beli mengandungi pewarna tiruan atau tidak, ambil sedikit serbuk teh dan rendamkan ia pada segelas air sejuk. Jika ia berubah warna kekuningan dengan segera maka ia mengandungi pewarna tiruan, sebab untuk menyediakan teh kita perlu menggunakan airyang panas. Bagaimana pula jika di kedai makan, kita boleh lihat pada warna teh ia kuning kemerahan tidak seperti teh biasa.

roti canai-ada suka garing/lembut-di restoran basha

2011-01-07T02:22:00.000-08:00

Dalam sekeping roti canai, ada bahagian yg kita suka ada yg kita tak suka. Macam2 ragam manusia. Saya suka yg garing (bahagian luar) sahaja,aisyah anak sedara saya pula suka yg bahagian dalam . Jadi bila makan roti canai, elok sangat kalau kami makan bersama. Roti canai tu akan dibahagi2, dia ambil bahagian dalam saya makan bahagian luar.. he

Kesan kekurangan cecair

2011-01-07T00:51:00.000-08:00

Kajian menunjukkan kehilangan dua peratus cecair badan boleh menyebabkan:

Lemah daya ingatan (ingatan jangka pendek)
Sukar membuat kiraan, walaupun yang mudah
Sukar memberi tumpuan terhadap perkara dilakukan terutama pada skrin komputer atau bahan bacaan bercetak
Tekanan darah menurun
Jumlah oksigen yang sampai ke otak berkurang menyebabkan rasa mengantuk
Lesu pada waktu siang
Sakit belakang
Dehidrasi
Sakit kepala
Memperlahankan kadar metabolisma
Meningkatkan risiko kanser usus, pundi kencing dan payu dara
Sendi dan otot mengalami kekeringan
Menyukarkan penyingkiran bahan toksik
Meningkatkan keinginan untuk makan
Darah menjadi pekat
Mudah keliru.
Degupan jantung meningkat
Menjejaskan tindak balas kimia dalam badan

kasiat daun kari- pucuk muda buat ulam (di restoran basha)

2011-01-07T00:35:00.000-08:00

KHASIAT DAUN KARI

بسم الله الرحمن الرحيم

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Alhamdulillah, hari ini Laman-Seri berkesempatan untuk berkongsi info tentang tumbuhan yang tidak asing bagi masyarakat kita iaitu daun kari.

Pokok kari adalah tumbuhan tropika hingga sub-tropika, yang berasal India. Tumbuhan renek ini yang adalah daripada spesies murraya koeniggi dalam keluarga rutaceae yang mengeluarkan daun-daun kecil berwarna hijau dan berbunga putih. Tumbuhan ini agak lasak walaupun sebenarnya ia menyukai tanah yang subur dan kaya dengan mineral. Nama spesies herba murraya koenigii yang diambil sempena memperingati ahli botani Johann König.

Pokok kari juga dikenali sebagai 'kariveppilai' dalam bahasa Tamil, juga dikenali sebagai karipulei, kari-kari, veppu-neem dan daun ilai. Dalam bahasa Kannada, ia dipanggil ‘neem hitam’, kerana daunnya mirip dengan pohon neem yang pahit, walaupun ia tiada kaitan langsung dengan pokok neem. Pokok kari juga tiada berkaitan dengan daun salam (bay leaf) dan daun kemangi (basil leaf) iaitu daun yang aromatik dari Mediterranean.

Pokok kari

Pokok kari boleh tumbuh sehingga ketinggian antara 4 hingga 6 meter, dengan ukur lilit batang yang boleh membesar sehingga 40cm. Daunnya menyirip dengan 11-21 helaian pada satu-satu sirip atau lebaran, setiap helaian daun berukuran antara 2-4 cm panjang dan 1-2 cm lebar. Daun kari sangat aromatik.

Pokok kari biasanya ditanam di halaman rumah kerana kegunaan sebagai rempah dalam masakan terutamanya dalam masakan kari. Daun kari mempunyai aroma yang kuat dan mempunyai rasa agak pahit. Ia disebut daun kari kerana digunakan untuk membuat kari dan ia digunakan secara meluas dalam kebanyakan masakan di Tamil Nadu di selatan India. Ia tidak hanya digunakan dalam masakan kari tetapi dalam masakan lain seperti rasam, vada, thoran, chutney, kadhi, murukku dan lain-lain lagi.

bunga pokok kari

Bunganya kecil berwarna putih kekuningan dan mempunyai aroma yang sangat harum. Buahnya kecil, sebesar terung pipit, berwarna hijau ketika muda dan bertukar ke ungu berkilau setelah matang. Buahnya boleh dimakan, tetapi biji benihnya dikatakan beracun. Agaknya, sebab itulah buahnya yang ranum ini tidak diganggu serangga atau burung...

Pokok kari boleh membiak melalui biji benih, keratan batang dan anak yang tumbuh dari akarnya. Selain ditanam di halaman rumah kerana daunnya ia juga ditanam sebagai tumbuhan hiasan.

Hasil kajian mendapati daun kari mengandungi:

* 66.3% kelembapan
* 6.1% protein
*1.0% lemak
*16.0% karbohidrat
*6.4% fiber

Daun kari juga mengandungi mineral dan vitamin seperti kalsium, fosforus, zat besi, asid nikotinik dan vitamin C. Ia juga mengandungi volatile oil dan sejenis glukosid yang dipanggil koenigiin.

Daun kari mempunyai khasiat perubatan yang tinggi dan digunakan dengan meluas dalam perubatan Ayurveda di India. Daun kari mempunyai nilai sebagai antioksidan, anti-diabetes, antimikrob, anti-inflamasi, Hepatoprotektor, anti-hiperkolesterolemia dan lain-lain lagi. Daun kari juga dikatakan baik untuk penjagaan rambut yang panjang dan sihat. Selain dari itu daun kari juga dapat mencegah uban. Kulit pokok, daun dan akar pokok daun kari digunakan sebagai tonik. Pucuk daun muda juga boleh dibuat ulam.

Daun kari boleh dijadikan tonik herba untuk menguatkan perut dan meningkatkan keupayaannya serta mengatasi masalah penghadaman. Ia juga boleh digunakan sebagai laksatif (julap) lemah untuk mengatasi masalah sembelit. Jus daun kari yang dicampur dengan madu juga dapat menjadi penawar kepada cirit birit dan buasir.

Jus daunnya yang segar dicampur dengan jus limau nipis digunakan untuk mengatasi masalah loya dan pening terutamanya akibat makan lemak yang berlebihan. Caranya dengan mencampurkan satu sudu teh jus daun kari dan satu sudu teh jus limau nipis. Daun kari juga berkesan dalam mengatasi masalah haid dan penyakit gonorea (gonorrhea), menghilangkan rasa loya dan pening-pening lalat bagi wanita mengandung.

Air rebusan kulit batangnya yang kering dapat digunakan untuk mengubat diabetes. Amalan memakan 10 helai daunnya setiap hari selama 3 bulan dikatakan dapat mencegah kencing manis yang disebabkan oleh keturunan dan kegemukan.

Buah kari

Buahnya yang didihkan dengan minyak kelapa hingga kehitaman boleh dihancurkan dan digunakan untuk merawat gigitan serangga dan haiwan berbisa. Daunnya yang dihancurkan dan dijadikan pes boleh digunakan untuk merawat lebam dan bengkak dengan cara menampalnya pada bahagian yang sakit.

Daun kari juga berkesan menyembuhkan penyakit cirit-birit dan penyakit berak darah yang juga disebut disentri. Daun kari dan akarnya juga dikatakan baik untuk peredaran darah dan boleh bertindak sebagai sedatif.

Petua : Kulit Buah Tembikai Atasi Masalah Rambut Gugur

2011-01-06T05:31:00.000-08:00

Petua : Kulit Buah Tembikai Atasi Masalah Rambut Gugur
Rambut gugur dan kepala menjadi botak menjadi masalah utama bagi mereka yang menghadapainya terutama yang masih lagi berusia muda atau bujang sama ada lelaki mahu pun wanita.
Banyak faktor atau punca terjadinya masalah keguguran rambut antaranya seperti perubahan hormon, efek pengubatan, shampoo yang tidak sesuai malah gangguan stres.
Salah satu kaedah rawatan tradisional untuk mengatasi rambut gugur ialah menggunakan kulit buah tembikai. Buah tembikai yang kaya dengan vitamin C dan memang digemari semua orang ternyata berkhasiat dan bermanfaat untuk mengatasi rambut gugur.

Caranya mudah. Setelah anda memakan isinya, jangan dibuang kulitnya. Bahagian isi kulit tembikai yang berwarna putih amat mujarab digunakan untuk mengubati rambut gugur.
Tusuk-tusuk bahagian putih kulit tembikai itu menggunakan garpu supaya keluar cairan. Kemudian gosokkan pada kulit kepala anda dan langirkan atau ramas perlahan -lahan beberapa minit. Cukup lakukan seminggu sekali. Selamat mencuba!

SUP TULANG KETUK

2011-01-06T05:24:00.000-08:00

بسم الله الرحمن الرحيم

Jika sebelum ini kita selalu dihidangkan dengan sup tulang yang jernih tetapi kini di restoran Geylang Kopitiam, pengunjung boleh menikmati sup tulang ketuk yang berwarna merah.

Rasanya juga sedikit berbeza dengan pilihan sup sedia ada tetapi ia sedikitpun tidak menyulitkan pihak pengurusan restoran terbabit bagi mempopularkannya di kalangan masyarakat setempat.

Malah, dengan keistimewaan itu, pengunjung dapat merasai sendiri kelazatan rasa masakan tradisional masyarakat Melayu Singapura.

Ikuti langkah mudah menyediakan sup tulang ketuk berkenaan dalam paparan resipi minggu ini.

Bahannya:
1 kilogram tulang daging (gear box)
600 gram bawang merah
50 gram cili boh
80 gram pes tomato
140 gram tepung jagung
30 gram kicap manis
5 gram garam
Perasa stok ayam atau daging
10 gram serbuk lada hitam
50 gram sos tiram
20 gram bawang goreng
20 gram daun bawang
25 gram gula
1 biji telur
100 gram kubis (dihiris halus)

1 - BAHAN...sediakan bahan untuk menyiapkan sup tulang ketuk.
2. REBUS...tulang daging (gear box) direbus selama tiga jam. Kemudian tumis bawang merah dan masukkan stok ayam atau daging sebelum dicampur tulang daging yang direbus tadi.
3. TUANG...masukkan pes tomato diikuti cili boh ke dalam air rebusan.
4. CAMPUR...masukkan sedikit garam dan gula.
5. TAMBAH...diikuti dengan sos tiram dan kicap manis.
6. PUKUL TELUR...pukul telur hingga sebati, kemudian masukkan ke dalam adunan tulang daging yang dimasak.
7. CAMPUR...campurkan sedikit air ke dalam tepung jagung, kacau adunan hingga sebati dan masukkan adunan tepung jagung itu ke dalam rebusan tulang untuk memekatkan kuah.
8. MENDIDIH...biarkan rebusan tadi mendidih hingga daging empuk dan kuahnya kering sedikit sebelum diangkat.
9. HIASKAN...tabur hirisan kubis, bawang goreng dan daun bawang untuk menambah rasa.
10. SIAP...sup tulang ketuk sedia untuk dinikmati.

AYAM PERCIK

2011-01-06T05:22:00.000-08:00

HAN- BAHAN

•400 gram ayam
•50 gram halia
•50 gram lengkuas
•40 gram serai
•10 gram kunyit hidup
•100 gram bawang merah
•60 gram bawang putih
•5 gram daun kunyit

CARA MEMBUATNYA:

1. Ayam dipotong mengikut cita rasa kemudian perapkan bersama dengan bahan yang dikisar serta dengan daun kunyit selama 45 minit.

2. Bakar ayam dalam ketuhar pada suhu 180 ºC selama 30 minit.
3. Apabila ayam telah masak, biarkan ia sejuk dahulu sebelum dihidangkan bersama dengan nasi yang panas

RENDANG TOK

2011-01-06T05:18:00.000-08:00

Bahan-bahan :
1 kg daging
100 gram bawang merah
80 gram bawang putih
80 gram halia - dimayang
½ biji isi kelapa - dihiris 5 sm
60 ml pati santan
300 gram kerisik kelapa
5 gram gula melaka
Garam secukup rasa
15 gram serbuk ketumbar
15 gram serbuk cili
10 gram jintan putih
10 gram jintan manis
20 gram serbuk kari daging
5 gram lada hitam
10 biji buah pelaga
5 sm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih

Cara membuat:
1) Gaul rata semua bahan kecuali daging, garam dan gula Melaka.
2) Selepas rata barulah dimasukkan daging. Perap selama dua hingga empat jam.
3) Masukkan ke dalam periuk dan didihkan perlahan-lahan.
4) Reneh selama tiga jam. Kacau dengan kerap sehingga daging menjadi empuk, berwarna agak hitam dan kering.
5) Masukkan gula melaka dan garam. Kacau lagi hingga rata.

NASI BERIANI GAM

2011-01-06T05:16:00.001-08:00

(hidangan lebih lima orang)

Bahannya:
2 kilogram beras basmati
100 gram bawang merah - dihiris
50 gram bawang putih - dihiris
50 gram halia - dihiris
1/2 tin susu cair
Empat sekawan - bunga lawang, cengkih, jintan dan kayu manis
1 biji tomato - dipotong empat
2 tangkai cili merah - belah dua
2 tangkai cili hijau - belah dua
5 gram daun sup atau daun bawang - potong 1 1/2 inci
3 gram daun ketumbar
Bahan perasa secukupnya

Cara memasak:
Masak nasi hanya selepas daging siap dimasak
1. Basuh beras, masukkan ke dalam periuk nasi bersama semua bahan yang dinyatakan.
2. Tanak nasi menggunakan periuk memasak elektrik. Apabila nasi kering, ambil sedikit minyak daripada kuah beriani dan siram sedikit ke atas nasi tadi.
3. Biarkan nasi itu dalam periuk seketika iaitu kira-kira lima minit, kemudian hidangkan bersama dalca, pajeri serta papadom.

Daging beriani:
1 kilogram daging - potong 10 ketulan
20 gram rempah beriani - campur sedikit air
1/2 cawan pes tomato
1/2 cawan sos tomato
50 gram bawang goreng
4 sekawan - bunga lawang, cengkih, kayu manis dan buah pelaga
50 gram bawang merah - dikisar
20 gram bawang putih - dikisar
20 gram halia - dikisar
3 gram daun pudina - dikisar
3 gram daun ketumbar - dikisar
1/2 cawan minyak sapi
50 gram biji gajus goreng - ditumbuk kasar
50 gram kismis
Bahan perasa secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan daging ke dalam periuk bersama bahan yang sudah dikisar serta rempah, pes tomato, sos tomato, minyak sapi, daun pudina, ketumbar dan empat sekawan.

2. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan masukkan biji gajus dan kismis ke dalamnya.

3. Didih dengan api pelahan sehingga daging itu empuk dan tambah bahan perasa.

NASI BERIANI

2011-01-06T05:12:00.001-08:00

BAHAN- BAHAN

•800 gram beras beriani
•100 gram cili merah
•40 gram bawang putih
•60 gram halia
•50 gram serai
•70 gram minyak sapi
•150 gram rempah beriani

CARA MEMBUATNYA:

1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan rempah beriani dan kacau sehingga pecah minyak.
3. Masukkan air dan susu cair secukupnya.
4. Masukkan beras yang telah dibersihkan dan kacau hingga sebati. Kecilkan api sehingga nasi masak.

Info:
Rempah beriani dan beras yang digunakan bukan sahaja memberi rasa yang unik malah mampu mengenyangkan walaupun diambil dalam jumlah yang sedikit.

teh ais rm 1.20 sj d restoran basha

2011-01-06T01:30:00.000-08:00

kebangkitan Islam di Amerika

2011-01-06T01:20:00.000-08:00

bahayanya rokok

2011-01-06T01:18:00.000-08:00

Sayur Campur Kicap Manis

2011-01-05T06:27:00.000-08:00

Bahan-bahan:

1/2 bungkus sayur campur (jagung, lobak merah dan kacang pea)
1 labu bawang besar - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
2 tangkai cili merah - dihiris halus
1 keping kek ikan - dipotong nipis
1/2 kiub perasa ikan bilis
3 ekor sotong besar - potong dan kelar
500 gm udang
2 sudu besar kicap
Sedikit minyak

Cara Menyediakannya:

1. Bawang besar, bawang putih, cili merah ditumis hingga naik aromanya. Kemudian masukkan sotong, udang dan kek ikan. Biarkan seketika, tambahkan kiub ikan bilis dan kacau hingga rata.

2. Kemudian masukkan sayur campur dan kicap manis. Setelah masak, angkat. Jangan biarkan sayur terlalu lama di atas api.

Gulai Nangka Kerisik

2011-01-05T06:25:00.000-08:00

Bahan-bahan:

500 gm nangka muda - dipotong kecil dan direbus empuk
1 helai daun kunyit - dimayang
1 1/2 liter santan
50 gm gula kabung
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Bahan Tumbuk:

10 tangkai cili padi
2 cm kunyit hidup
200 gm udang kering
2 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
Sedikit belacan
1 sudu besar lada hitam
4 sudu besar kerisik

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis kesemua bahan tumbuk sehingga garing.

2. Masukkan nangka muda yang telah direbus, gula kabung dan tuangkan santan.

3. Perlahankan api, kacau masakan selalu dan biarkan sehingga kuah menjadi pekat.

4. Kacau lagi hingga sebati, masukkan garam dan daun kunyit.

5. Angkat dan hidangkan.

Paceri Rebung

2011-01-05T06:24:00.000-08:00

Bahan-bahan:

1 batang rebung mentah
1 1/2 sudu besar rempah kari
1 cawan pati santan
4 ulas bawang merah - dikisar
2 ulas bawang putih - dikisar
2 cm halia -dikisar
3 cm kulit kayu manis
4 biji buah pala
2 kuntum bunga lawang
1 sudu besar cili kisar
Garam dan gula secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Rebung dipotong dadu dan dikelar-kelar bahagian tepinya tetapi tidak putus, dan rebus hingga empuk.

2. Setelah empuk, perahkan airnya dan ketepikan. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang hingga naik bau. Kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, halia dan cili yang dikisar. Tumis hingga semua bahan kering dan wangi aromanya.

3. Bancuhkan rempah kari dengan sedikit santan cair dan masakkan dalam bahan-bahan tumisan tadi. Biarkan ia pecah minyak. Tambahkan garam dan gula.

4. Kemudian masukkan rebung yang direbus tadi. Biarkan hingga mendidih dan kuahnya agak pekat.

Tumis Peria Dan Taufu

2011-01-05T06:20:00.000-08:00

Bahan-bahan:

4 biji peria kecil - jika peria panjang gunakan satu saja
1 keping taufu
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
50 gm cili giling
Sedikit air asam jawa
1 sudu bear gula perang
garam secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Hiris peria kecil-kecil dan rendam dalam air garam selama 20 minit agar keluar rasa pahitnya.

2. Taufu dipotong dan digoreng kekuningan.

3. Tuskan peria, goreng terendam sehingga garing dan ketepikan.

4. Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan sedikit dan tumis bawang besar serta bawang putih hingga sedikit perang. Campurkan cili dan kacau hingga garing.

5. Masukkan taufu, peria diikuti sedikit air dan kacau sebentar. Tuangkan pula air asam jawa.

6. Masak selama 5 minit sehingga peria lembut. Perisakan dengan garam dan gula. Angkat dan hidangkan ketika masih panas bersama nasi.

Sayur Campur Berempah

2011-01-05T06:17:00.000-08:00

Bahan-bahan:

50 gm kacang buncis
1 tangkai cili merah - dipotong kecil
1 biji buah tomato - dipotong
1 labu bawang besar - dipotong dan dikisar
20 gm kacang pis
20 gm bunga kubis
1/2 sudu kecil jintan manis - dikisar
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 sudu kecil serbuk jintan
Garam secukup rasa
Sedikit minyak
Sedikit yogurt
Sedikit halia - dimayang
Sedikit sos soya

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang serta halia sampai naik bau.

2. Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan sedikit air supaya tidak melekat.

3. Masukkan jintan, ketumbar dan kicap ke dalam bahan tadi. Kacau hingga rata. Setelah wangi, masukkan semua jenis sayuran serta garam, kacau rata.

4. Kemudian masukkan yogurt, tomato dan cili merah. Kacau rata sebentar sahaja sebelum diangkat dan dihidangkan

Telur Dadar Melaka

2011-01-05T06:16:00.000-08:00

BAHAN-BAHAN:

3 biji telur
2 tangkai kacang panjang (hiris halus)
1 labu bawang besar (hiris)
3 sudu besar cincaluk
Sedikit serbuk lada hitam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pecahkan telur dan masukkan kacang panjang, bawang besar, cincaluk dan serbuk lada hitam. Pukul sehingga sebati.

2. Titiskan sedikit minyak di atas kuali leper. Kemudian dadarkan telur dan goreng sehingga masak.

Telur Semarang

2011-01-05T06:15:00.000-08:00

BAHAN-BAHAN:

6 biji telur rebus
3 cawan santan sederhana pekat
3 tangkai cili merah - tumbuk kasar
1 labu bawang besar - tumbuk
4 biji buah keras - tumbuk
1 sudu besar ketumbar - tumbuk
2 helai daun limau purut

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumbuk hingga naik bau.

2. Tuangkan santan, masukkan telur dan daun limau purut.

3. Rasakan dengan garam. Biarkan ia mereneh sehingga kuah pekat.

Bayam Dadar

2011-01-05T06:14:00.001-08:00

Bahan-bahan:

1 pokok bayam - ambil daunnya sahaja
1 labu bawang besar - dipotong dadu
1/2 sudu kecil serbuk pala
2 biji telur
2 sudu besar susu segar - disatukan
1/2 cawan air
Secubit garam
Acuan gegelang untuk menggoreng
1/2 cawan minyak
50 gm mentega

Cara Menyediakan:

1. Celur daun bayam hingga lembut dan tuskan.

2. Panaskan minyak dan goreng bawang besar. Pindahkan bawang ke dalam mangkuk kemudian masukkan daun bayam, serbuk pala, garam, telur dan bancuhan susu segar. Kacau hingga rata.

3. Letakkan acuan gegelang ke atas kuali leper dan masukkan sedikit mentega ke dalamnya.

4. Dengan api sederhana, tuangkan sesenduk adunan telur ke dalam acuan gegelang tadi. Masak sehingga garing sedikit baru dikeluarkan daripada gegelang dan terbalikkan. Goreng lagi hingga masak baru diangkat.

5. Ulang sehingga habis kesemua adunan telur dan hidangkan panas-panas bersama sos cili.

Bergedil Telur Puyuh

2011-01-05T06:12:00.000-08:00

Bahan Untuk Bergedil

500 gm isi ayam
500 gm ubi kentang
2 biji telur - asingkan putih dan kuning
1/2 sudu teh lada putih
2 labu bawang besar - didadu
1 tangkai daun bawang dan daun sup - dimayang
15 ulas bawang merah - dibuat bawang goreng
1/2 sudu teh serbuk kari daging
1 cawan serbuk roti
Sedikit garam
6 cawan minyak masak untuk goreng terendam
20 biji telur puyuh - rebus keras dan kupas kulitnya

Cara Menyediakan:

1. Bersihkan isi ayam dan cincang halus. Panaskan sebentar di dalam kuali hingga kering airnya.

2. Kupas ubi kentang, bersihkan dan potong setebal 2 cm. Goreng hingga masak menggunakan tiga cawan minyak. Tumbuk halus.

3. Satukan ubi kentang tumbuk dengan isi ayam, kuning telur, lada putih, bawang besar, bawang goreng, daun bawang dan daun sup, rempah daging serta garam. Gaul rata.

4. Pukul putih telur hingga kembang. Ketepikan.

5. Ambil sedikit adunan kentang, leperkan, isi telur puyuh dan bungkus kembali mengikut bentuk telur.

6. Panaskan minyak, celup dalam putih telur, golekkan atas serbuk roti dan goreng terendam hingga kuning.

7. Angkat dan hidangkan bersama kuah bergedil.

Kuah Bergedil:

Bahan-bahan:

2 sudu besar tomato puri
1 sudu kecil serbuk cili
4 sudu besar cuka
4 sudu besar gula
1/2 cawan air
2 ulas bawang putih - ditumbuk

Cara Menyediakan:

1. Campurkan kesemua bahan masak hingga mendidih.

2. Hidangkan bersama bergedil telur puyuh

Itik Pulang Petang

2011-01-05T06:09:00.000-08:00

Bahan-bahan:

6 biji telur - direbus keras
1 biji kentang - direbus hingga empuk
1 sudu besar mayonis
3 sudu besar isi ikan tuna (dalam tin)
1/4 tangkai cili merah - dicincang halus
1 tangkai daun bawang - dihiris halus
1 tangkai daun saderi - dihiris halus
1/4 batang lobah merah - dipotong nipis bentuk kepala itik
1/4 biji timum dibentuk nipis bentuk ekor
Garam dan serbuk lada sulah secukupnya
24 kuntum bunga cengkih

Cara Menyediakan:

1. Telur rebus dibelah dua kemudian dikeluarkan kuningnya.

2. Lecekkan kuning telur bersama-sama ubi kentang rebus dan isi ikan tuna sebelum digaul hingga rata dengan mayonis, cili merah, daun bawang, daun saderi, garam dan serbuk lada sulah.

3. Masukkan sesudu besar campuran kuning telur ke dalam putih telur kemudian hiaskan seperti itik dengan menggunakan hirisan lobak merah sebagai kepala dan hirisan timun sebagai ekor. Cucukkan bunga cengkih di sebelah kiri dan kanan lobak merah untuk dijadikan mata

Ikan Lemak Bunga Kantan

2011-01-05T06:07:00.000-08:00

Bahan-bahan:

4 keping ikan tenggiri - dikerat dua
Sedikit serbuk kunyit
2 sudu besar serbuk ketumbar
1/2 cawan air asam jawa
4 cawan santan
2 labu bawang besar - dipotong bulat
6 tangkai cili padi - dibelah dua
1 kuntum bunga kantan - dihiris halus
2 helai daun limau purut - dihiris halus
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bahan-bahan kisar:

6 tangkai cili merah
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
2 cm lengkuas
2 cm kunyit hidup
3 biji buah keras

Cara Menyediakan:

1. Gaulkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga masak. Angkat dan ketepikan.

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar. Kacau sehingga naik baunya kemudian masukkan serbuk ketumbar, air asam jawa dan santan. Kacau hingga rata dan biarkan hingga kuah agak pekat.

3. Masukkan ikan dan juga bawang besar, cili padi, hirisan bunga kantan dan daun limau purut, garam dan gula. Kacau hingga rata dan angkat.

Kerisi Nanas

2011-01-05T06:06:00.000-08:00

Bahan A:

1 ekor ikan kerisi saiz sederhana
1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng

Bahan B:

1 labu bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dicincang
1 batang serai - dihiris halus
200 gm nanas - dipotong dadu
1 biji tomato - dipotong dadu
2 sudu besar jus limau
2 tangkai cili hidup - buang biji dan potong dadu
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan
Sedikit kicap cair
Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air

Cara Menyediakan:

1. Salut ikan dengan telur dan tepung jagung.

2. Panaskan minyak, goreng ikan sehingga masak, angkat dan tuskan.

3. Sementara itu, panaskan dua sudu besar minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan serai sehingga naik aroma.

4. Masukkan kesemua bahan lain, setelah mendidih angkat dan curahkan kuah di atas ikan.

Ikan Kembung Percik

2011-01-05T06:04:00.000-08:00

Bahan-bahan:

5 ekor ikan kembung
13 ulas bawang merah - ditumbuk
1 cm halia - ditumbuk
Sedikit belacan
Santan pekat daripada sebiji kelapa
Gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa

Cara Menyediakan:

1. Gaulkan ikan yang siap disiang dan dikelar dengan sebahagian daripada bahan-bahan. Perap sebentar.

2. Campurkan santan dengan belacan, baki bahan tumbuk, garam, gula dan serbuk perasa, kemudian didihkan hingga pekat.

3. Bakar ikan hingga masak, siram dengan kuah dan bakar lagi. Ulangi proses ini beberapa kali supaya kuah bersalut dan meresap ke dalam ikan bakar.

Ikan Tandoori

2011-01-05T06:03:00.000-08:00

Bahan-bahan:

2 sudu besar marjerin
60 gm ikan tenggiri - ambil isinya sahaja
1/2 cawan tairu/yogurt
1 biji limau nipis
Beberapa titik pewarna merah
Garam
1 biji bawang merah - dikisar
2 cm halia - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu teh serbuk lada - dikisar
1/4 sudu teh serbuk kayu manis - dikisar
2 biji buah pelaga

Cara Menyediakan:

1. Basuh ikan dan dipotong besar. Bancuhkan bahan giling dengan yogurt dan titiskan pewarna merah. Perahkan air limau dan masukkan garam. Perapkan ikan selama sejam di dalam bancuhan tadi.

2. Kemudian panggang ikan yang telah diperap dengan api sederhana serta lumurkan dengan marjerin.

Pais Ikan Berulam

2011-01-05T06:01:00.000-08:00

Bahan-bahan:

6 ekor ikan kembung atau ikan tenggiri
1/2 biji kelapa parut
1/2 cawan udang kering - dikisar
6 tangkai cili merah - dikisar
1 cm kunyit hidup - dikisar
6 ulas bawang merah - dikisar
2 sudu besar air asam jawa
Pelbagai jenis daun ulan
Garam secukup rasa
Daun pisang secukupnya

Cara Menyediakan:

1. Bersihkan ikan dan tuskan airnya. Begitu juga daun-daun ulam. Daun pisang pula dilap dan dilayur.

2. Masukkan kelapa parut, bahan-bahan kisar, air asam jawa dan garam di dalam kuali, kemudian digoreng selama lima minit di atas api yang sederhana.

3. Bentangkan daun pisang di atas dulang, kemudian susun daun-daun ulam ke atasnya. Ambil tiga sudu besar bahan kelapa yang telah digoreng lalu diratakan ke atas daun-daun ulam. Akhir sekali susun dua ekor ikan di atas kelapa lalu dibungkus kemas-kemas. Buat tiga bungkus.

4. Susun dalam periuk pengukus dan kukus hingga masak.

Nota:

Contoh ulaman yang boleh digunakan; pucuk ubi, pucuk keledek, pucuk labu dan pucuk kaduk.

Otak-otak Udang

2011-01-05T05:54:00.000-08:00

Bahan-bahan:

200 gm udang segar - dibuang kulit
150 kelapa parut (muda)
2 batang serai - hiris halus
5 ulas bawang merah
5 tangkai cili padi
1 helai daun kunyit - dihiris halus
Sedikit kunyit, garam, gula dan air asam jawa

Cara Menyediakan:

1. Tumbuk serai, bawang merah dan cili padi hingga halus. Masukkan kelapa dan tumbuk lagi sehingga bahan-bahan hingga sebati.

2. Gaulkan semua bahan yang telah ditumbuk dengan udang dan sedikit serbuk kunyit, air asam jawa, gula, daun kunyit dan garam hingga mesra.

3. Bungkus dalam daun pisang. Jadikan 4 bungkusan dan bakar hingga masak. Hidangkan semasa panas.

Sotong Masak Asam Berempah

2011-01-05T05:46:00.000-08:00

Bahan A:

1/2 kg sotong besar
1/2 sudu besar jintan manis - dikisar halus
1/2 sudu besar jintan putih - dikisar halus
3 sudu kecil lada hitan - ditumbuk kasar
3 ulas bawang merah - ditumbuk kasar
1 ulas bawang merah - ditumbuk kasar
Sedikit asam jawa - diperah dengan 1 1/2 cawan air
Sedikit minyak
Garam secukup rasa

Bahan B:

3 ulas bawang merah - dimayang
2 ulas bawang putih - dimayang
1 tangkai daun kari
Sedikit halia - dimayang
Sedikit minyak

Cara Menyediakan:

1. Sotong dibuang tulang, dakwat dan kulit. Bersihkan dan ditus.

2. Gaul dengan garam dan kunyit. Perap sebentar.

3. Panaskan minyak, masukkan sotong dan goreng hingga masak. Ketepikan.

4. Panaskan minyak dari bahan B dan tumis bahan B hingga wangi.

5. Masukkan bahan A dan kacau hingga wangi.

6. Masukkan sotong semula, kacau sebati dan masukkan air asam jawa. Masak hingga kuah pekat dan rasa asam garamnya. Anda juga boleh masukkan sedikit gula jika suka.

Pari Kerang Berjintan

2011-01-05T05:28:00.000-08:00

Bahan-bahan:

300 gm ikan pari - dipotong
2 sudu besar cili kisar
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk jintan manis
3 ulas bawang merah - dikisar halus
1 ulas bawang putih - dikisar halus
50 gm isi kerang
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
Minyak untuk menumis
50 gm jagung muda - dipotong kecil
50 gm lobak merah - dipotong kecil
1/2 cawan air
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah.

2. Masukkan cili kisar, setelah masak, masukkan serbuk jintan putih, serbuk jintan manis, sos tomato dan sos tiram.

3. Masukkan isi kerang dan ikan pari. Biar sehingga ikan benar-benar masak.

4. Masukkan 1/2 cawan air, campurkan jagung muda dan lobak merah dan masukkan garam secukup rasa.

5. Setelah masak, angkat dan hidangkan.

Udang Lada Seri Melaka

2011-01-05T05:16:00.000-08:00

Bahan-bahan:

10 ekor udang harimau
30 tangkai cili kering - kisar
3 ulas bawang merah - kisar
1/4 belacan - kisar
1 batang serai - kisar
2 cm halia - kisar
1 labu bawang besar - hiris bulat
2 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk perasa
Minyak untuk menumis

Cara Menyediakan:

1. Bersihkan udang tanpa dibuangkan kulitnya. Kemudian gaulkan garam dan kunyit sebelum digoreng.

2. Tumis bahan-bahannya yang telah dikisar sehingga naik bau dan pecah minyak.

3. Masukkan garam dan serbuk perasa, hirisan bawang dan kemudian barulah dimasukkan udang yang telah digoreng.

4. Gaul rata sebelum dihidangkan

Sotong Sumbat Panggang

2011-01-05T05:14:00.000-08:00

Bahan-bahan:

300 gm sotong - bersih dan tuskan
1 mangkuk kecil pulut yang siap dikukus
2 sudu besar minyak jagung

Bahan-bahan Perisa:

2 sudu kecil sos kicap
2 sudu kecil gula
1 labu bawang besar - cincang
1 tangkai cili merah - cincang
1 sudu kecil serbuk kari daging
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar air
1 sudu besar jus lemon

Cara Menyediakan:

1. Sotong disumbat dengan pulut hingga padat.

2. Panaskan minyak jagung dan tumis bawang besar dan cili merah. Kacau dan masukkan bahan perisa. Kacau dan angkat.

3. Tuangkan bahan-bahan tumis ke atas sotong dan panggang selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.

Resepi Ayam Beriani

2011-01-05T05:10:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 ekor ayam dibelah empat
1 tin susu cair
2 sudu besar rempah beriani
1 sudu besar madu
sedikit daun pudina, cili merah untuk hiasan
minyak sapi untuk menumis

Tumbuk/kisar:
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
Sedikit halia

Cara menyediakan:
1. Bersihkan ayam dan goreng separuh masak.
2. Tumis bahan yang telah ditumbuk hingga ada bau.
3. Masukkan rempah beriani, cili, bawang goreng yangtelah diramas, telur rebus, madu dan susu cair.
4. Tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan ayam.
5. Tambah garam untuk menyedapkan rasa. Bila pecah minyak, baru padamkan api.

syakir study here,alor star

2011-01-05T04:55:00.000-08:00

Chip udang dan Daging Sos Plum

2011-01-05T01:13:00.000-08:00

Bahan-bahan:

12 keping chip udang - digoreng
5 - 6 keping tempe - digoreng
200 gm daging - potong kecil
4 ulas bawang merah - dimayang
3 ulas bawang putih - dimayang
2 cm halia - ditumbuk
3 sudu besar cili boh
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos plum
3 cawan air
3 sudu besar minyak

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan daging dan balik-balikkan hingga kecut.

2. Masukkan halia dan semua jenis sos, kacau sebentar seterusnya tuangkan air dan biarkan mendidih dengan api perlahan agar daging empuk.

3. Sediakan pinggan aturkan cip udang, tempe dan daging yang dimasak bersama sos. Curahkan sos ke atasnya.

Gulai Tulang Rusuk Kambing

2011-01-05T01:11:00.000-08:00

Bahan-bahan:

1 kg tulang rusuk kambing
40 gm rempah kari daging
2 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk lada sulah
2 cawan santan
Garam secukup rasa

Bahan-bahan Menumis:

2 tangkai cili merah - dibelah dua
2 tangkai cili hijau - dibelah dua
1 biji tomato - dibelah enam
2 batang serai - dititik
2 tangkai daun kari
6 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
3 cm halia - dikisar
6 cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
400 ml minyak masak

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan tomato, cili hijau, cili merah, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, serai dan daun kari. Kacau hingga naik bau.

2. Masukkan bahan-bahan kisar, kacau rata dan biarkan hingga berbau harum.

3. Masukkan rempah kari, serbuk jintan manis dan serbuk lada sulah. Kacau hingga rata dan biarkan hingga pecah minyak.

4. Masukkan tulang dan tambah sedikit air. Kacau hingga rata dan biarkan hingga daging empuk.

5. Akhir sekali masukkan santan dan garam, biarkan mendidih dan angka

Resepi Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

2011-01-04T06:11:00.000-08:00

ahan-bahan untuk nasi:
2 cawan beras panjang AAA
2 cawan air

Cara menyediakan:
1. Basuh beras dan rendamkan beberapa jam
2. Masukkan beras dan air dalam loyang dan kukus sehingga naik wap dan nasi masak.

Bahan-bahan untuk ayam:
1 ekor ayam
3 s/b rempah kari daging
3 s/b cili mesin
1 s/b serbuk kunyit
3 s/b tepung goreng ayam
3 ulas bawang merah dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
6 inci halia dikisar
3 batang serai dikisar
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Gaulkan semua bahan dan perapkan selama beberapa jam
2. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga garing.

Bahan-bahan untuk sambal belacan:
5 tangkai cili merah
5 tangkai ciliapi
1 biji tomato buah
3 cm belacan
Garam
2 biji limau nipis

Cara menyediakan:
1. Masukkan semua bahan kecuali jus asam limau dalam blender dan mesin kasar.
2. Tuangkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan jus asam limau

Resepi Ayam Percik

2011-01-04T06:08:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (dipotong lapan)
6 sm halia
3 batang serai
3 labu bawang besar
2 helai daun kunyit
1 ½ biji kelapa
Sedikit garam dan gula
12 biji buah keras
6 ulas bawang putih
2 cm kunyit hidup
6 helai daun limau purut

Cara menyediakan:
1. Ayam yang sudah dipotong lapan dibersihkan kemudian masukkan dalam periuk bersama santan dan bahan yang telah digiling lumat. Daun kunyit dikoyak-koyakkan dan daun kunyit diramas kemudian masukkan dalam periuk ayam tadi.
2. Masak dengan api yang sederhana sambil dikacau kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa. Setelah mendidih, angkat dan sendukkan kuah yang jernih disebelah atas dan ketepikan.
3. Keluarkan ayam dari kuah yang pekat disebelah bawah dan pangganglah ayam tadi sambil di sapu air yang jernih pada ayam. Biarkan hingga ayam masak dan bolehlah dihidangkan bersama kuah yang pekat tadi.
4. Untuk menambahkan kesedapannya, perahkan sehiris limau nipis ke atasnya. Enak dimakan ketika masih panas.

Resepi Diet Sup Ikan Sayur Campur

2011-01-04T06:04:00.000-08:00

Bahan-bahan:
Ikan tenggiri/ikan merah - sepotong bersaiz sedang (untuk dibuat fish ball)
Bawang goreng - secukup bau dan rasa
Lada sulah - secukup rasa
Halia 3cm - dipotong kasar
Sayur campur - kobis, bunga kobis, cendawan, lobak, tomato (1biji)
Daun bawang

Cara menyediakan:
1. Ikan tenggiri dibuang tulang/durinya dan ditumbuk halus.
2. Masak air didalam bekas untuk membuat sup tadi sehingga mendidih (kuantiti air ikut suka anda)
3. Apabila air telah mendidih , masukkan ikan yang telah ditumbuk dan dibentuk seperti bebola ke dalam periuk tadi.
4. Biarkan sehingga warna bebola menjadi putih apabila dimasukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sehingga 5-10 min. Masukkan hirisan halia.
5. Masukkan sayur-sayur ke dalam sup ikan tadi, masukkan lada sulah secukup rasa.
7. Kecilkan api, masukkan bawang goreng dan biar sehingga 5 min.
8. Sebelum dihidang letak daun bawang yang telah dihiris.

Resepi Kantonis Yee Mee

2011-01-04T06:03:00.001-08:00

Bahan-Bahan:
1 bungkus yee mee
Sotong
Udang
Daging
Ayam
Lobak merah
Sawi
Bunga kubis
Kubis bulat
Tepung jagung
1 biji telur
Garam secukup rasa

Cara Menyediakan:
1. Panaskan air, kemudian masukkan sotong, udang, daging, ayam dan sayur ke dalam air yang didihkan tadi.
2. Setelah mendidih, masukkan sedikit tepung jagung, garam secukup rasa dan telur.
3. Masukkan semua sayur yang telah dipotong kecil, kacau rata.
4. Kemudian curahkan kuah yang telah masak ke atas yee mee, biarkan ramuan ini sebati.
5. Hiaskan mengikut cita rasa

Resepi Mee Hong Kong

2011-01-04T06:00:00.000-08:00

Bahan-bahan:
Mee kuning / mee hoon
Daging - hiris nipis
Isi ayam - potong dadu kecil
Udang
Sotong - potong kecil2
Fishcake - hiris nipis
Sawi - potong kecil
Bawang putih - biar lebih sikit (ditumbuk kasar)
Lada sulah - biar lebih sikit
Tepung jagung - untuk memekatkan kuah
Air rebusan kulit udang (untuk kuah)
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Panaskan kuali, tumis kan bawang putih hingga garing dan masukkan daging hingga daging empok sedikit.
2. Masukkan isi ayam, udang, sotong dan hirisan fishcake, sos tiram dan gaul rata.
3. Masukkan air tunggu hingga mendidih, masukkan lada sulah, sedikit garam dan pekatkan kuah sedikit dgn tepung jagung.
4. Masukkan sayur dan mee. biarkan sebentar agar sawi masak dan hidangkan panas bersama cili jeruk

Resepi Kerabu Jawa

2011-01-04T05:59:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1/2 biji isi kelapa, parut yang putih sahaja.
5 ulas Bawang merah
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi-ikut selera masing2
sedikit ikan bilis / udang kering
sedikit belacan
10 biji isi cekur
Sedikit asam jawa
Garam & gula secukup rasa

Sayuran yang biasa dibuat adalah tauge, kacang panjang, kangkung, pucuk paku, pucuk ubi, pucuk betik dan pucuk turi. Semua sayuran dicelur.

Cara menyediakan:
1. Tumbukkan semua bahan kecuali kelapa dan asam jawa hingga lumat.
2. Ramaskan kelapa dengan bahan yang ditumbuk dan asam jawa hingga sebati.
3. Rasa asam garam secukupnya.
4. Sangan(goreng tanpa minyak) dalam kuali dengan api yang kecil hingga sebati dan kering.
5. Bolehlah digaulkan dengan sayur-sayuran.

Resepi Sayur Lemak Pucuk Manis

2011-01-04T05:57:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 ikat sayur pucuk manis [ambil daunnya]
2 biji keledek oren [potong kecil]
2 cawan santan pekat [1/2 biji kelapa]
1 cawan air
1 labu bawang besar [hiriskan]
2 biji cili merah [hiris]
2 s/b udang kering
garam

Cara menyediakan:
1. Rebuskan keledek dengan air sehngga lembut.
2. Bila dah mendidih masukkan semua bahan lain kecuali santan pekat dan biarkan mendidih lagi.
3. Masukkan pula santan pekat dan sentiasa kacau supaya tidak pecah minyak..
4. Bila nampak mendidih tutup api dan boleh hidangkan.

Resepi Mee Hailam

2011-01-04T05:55:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 kg mee/kueh teow/mee hoon (6/8 orang)
6 biji bawang putih (tumbuk/penyekkan)
rencah ayam/udang/sotong
sos tiram
garam secukup rasa
6 biji cili api
3 sudu besar tepung jagung (cairkan dalam setengah cawan air sejuk)
sayur (kobis bunga/sawi/carrot/baby corn)

Cara menyediakan
1) Tumiskan bawang putih dan cili api. Kalau dah garing letakan rencah, kemudian letak air 3 cawan dan garam secukupnya.
2) Masukkan sos tiram setengah botol kecil. Kemudian masukkan air tepung jagung utk pekatkan kuah.
3) Masukkan sayur2an dan me

Resepi Mee Bandung

2011-01-04T05:53:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 kg mee kuning
10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan)
1 labu bawang putih (diketuk)
5 biji bawang merah
½ cawan udang kering, direbus dengan secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar)
½ cawan udang hidup
1 cawan daging rebus (dipotong nipis)
Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci)
Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar)
¾ - 1 cawan gula pasir
3 - 4 cawan air rebusan daging
1 sudu makan sos tiram
Telur ayam (mengikut jumlah hidangan)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference.
Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris)

NOTE:
Mee bandung asli tidak mengandungi apa apa yang rasa masam, so, janganlah masukkan tomato puri/tomato sos/cili sos/asam jawa. Ini akan merosakkan keaslian rasanya. Ramai orang yang pandai-pandai modify mee bandung Muar ni by adding sour ingredients. Itu yang spoil tu.

Cara menyediakan:
• Blend cili kering, udang kering & air rebusannya, gula, bawang putih & bawang merah.
• Pijarkan sedikit minyak didalam kuali
• Tumiskan bahan bahan yang dikisar. Jangan sampai garing
• Masukkan sos tiram
• Masukkan udang, daging rebus (dan bahan no. 15 jika ada).
• Masukkan batang sawi dan air rebusan daging dan garam. Biar sehingga pekat

Cara menghidangkan:
• Ambil sedikit kuah (dan rencahnya untuk satu orang makan)
• Panaskan kuah dan masukkan sebiji telur, sehingga separuh keras.
• Masukkan sayur dan bila agak lembut, masukkan mee kuning untuk satu orang makan
• Masukkan kedalam mangkuk leper, telur letak diatas, taburkan daun sup & daun bawang, jika suka.
• Hidangkan

Resepi Nasi Paprik

2011-01-04T05:51:00.000-08:00

Bahan-bahan:
½ ekor ayam - dipotong kecil2
4 ulas bwg merah - ditumbuk
2 ulas bwg putih - ditumbuk
1 labu bwg besar - dimayang
2 btg serai - dititik
2 biji buah tomato - dipotong 4
5 biji cili padi (depends, kalau suka pedas boleh tambah lagi)- ditumbuk
2 biji limau kasturi - diambil jusnya
5 helai daun limau purut - carik-carikkan
bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
bahan2 perasa

Cara menyediakan:
• Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
• Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
• Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
• Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi

Resepi Karipap

2011-01-04T05:50:00.000-08:00

Bahan-Bahan:
½ kg tepung gandum
1 sudu besar lemak sayuran
5 biji ubi kentang
1 peket rempah kari daging
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 tangkai daun kari
Isi ayam (dada)- ptg dadu
Sedikit kayu manis
Sedikit halia
Sedikit Gula/garam/serbuk perasa

Cara menyediakan:
1. Uli tepung terlebih dahulu bersama lemak sayur/garam.
2. Setelah itu bulatkan dan sedia untuk dicanai.

Untuk membuat intinya:
1. Potong ubi kentang dan isi ayam berbentuk dadu.Panaskan minyak tumis bawang merah/putih dan halia yang telah ditumbuk bersama kulit kayu manis.
2. Setelah naik bau masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh tadi. Masukkan isi ayam dan ubi kentang/garam/gula dan serbuk perasa bersama. Masak sampai ubi lembut dan kering.
3. Sedia utk membuat karipap.

Tips tambahan:
1. Lemak sayuran adalah untuk merangupkan karipap.
2. Mentega juga boleh digunakan

Resepi Gado Gado

2011-01-04T05:48:00.000-08:00

Bahan-bahan Kuah:
* Cili kering
* Bawang besar potong
* Kacang tanah digoreng dan ditumbuk
* Air assam jawa
* Ikan bilis/ udang kering/ belacan
* Gula dan garam secukup rasa

Bahan bahan utama:

* Kangkung
* Taugeh
* Kacang panjang
* Telur rebus
* Tauhu goreng
* (boleh menambah sayur lain mengikut citarasa)

Cara menyediakan kuah:
1. Goreng bawang, cili kering, ikan bilis sehingga kuning. angkat.
2. Blender (bahan yg digoreng tadi + air asam jawa + kacang)
3. Masukkan kedalam mangkuk hidangan
4. Masukkan gula dan garam dan air masak secukup rasa.
5. Kuah siap

Cara menyediakan bahan utama:
1. Semua sayur dicelur didlm air panas.
2. Sedia dihidang bersama telur rebus dan tauhu goreng yg dipotong

Resepi Masakan - Nasi Ambeng

2011-01-04T05:46:00.000-08:00

Bahan-bahan: (4 orang)
1. Nasi putih
2. Ayam masak kicap @ goreng @ ikan masin
3. Mee goreng
4. Serunding kelapa
5. Sayur kacang panjang @ buncis (sayur goreng)
6. Sambal tempe
7. Talam
8. Daun pisang

1) Mee goreng Jawa :: Bahan-bahan:
Mee kuning 2 paket
Taugeh 50 sen
Bahan untuk di mesin
4 biji Bawang merah
3 ulas Bawang putih
1.5 biji buah keras
kicap mee 4 sudu ( agak2)
lada kering 2sudu
1 sdb lada hitam
1 sdb udang kering
letak sos dan gula untuk manis (* lada hitam blend asing sebab takut tak hancur)

Cara Menyediakan:
Tumis bahan2 yang dimesin sehingga garing.
Masukkan mee dan gaul rata.Masukkan taugeh. Gaul sebentar dan angkat.

2) Serunding kelapa :: Bahan-bahan:
Sebiji kelapa parut
Bahan untuk di mesin
jintan manis 1 jemput
1sudu jintan putih
3sudu ketumbar
4 batang serai
1/2 inci lengkuas sebesar ibujari
1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
2 sdb lada kering blend
1/2 inci kunyit hidup ( elok guna yang fresh)
2 sdb udang kering
Asam jawa sebesar ibujari diperah airnya dengan 2 sdb air (pekat2)
Gula dan garam secukup rasa.
Semua bahan diatas dimesin sehingga halus

Cara Menyediakan:
1. Goreng kelapa tanpa minyak (sangan) sehingga kelapa kekuningan sedikit. Ini adalah supaya serunding tahan lama dan tidak basi.
2. Tumis bahan2 yang di mesin sehingga garing. Masukkan gula merah sehingga gula hancur.
3. Masukkan air asam dan garam. Biarkan atas api kecil sehingga agak pekat.
4. Masukkan kelapa yang telah digoreng. Gaul rata lebih kurang 5 minit. Bolehlah diangkat.

Resepi Rusuk Kambing Bakar

2011-01-04T05:44:00.000-08:00

Bahan – Bahan:
250 gm rusuk kambing muda
1 batang karot
3 kuntum bunga kobis
3 kuntum brokoli
3 keping kacang sepat
1 batang zuchini
2 helai bunga daun bawang
2 biji kentang
sedikit mentega untuk menumis

2 sudu serbuk roti
1/2 sudu teh rempah Rosemary
1/2 sudu teh rempah Oregano
1/2 sudu teh rempah Thyme
1/2 sudu teh tempah Marjoram
1/2 sudu teh lada sulah
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh paprika

Cara Menyediakan:
1. Taburkan garam, lada sulah dan paprika pada tulang rusuk yang telah dibersihkan. Panggangkan tulang rusuk ini hingga masak.

2. Campurkan serbuk roti dengan rempah Rosemary, Oregano, Thyme, Marjoram, garam dan lada sulah. Kemudian taburkan campuran rempah ini ke atas tulang rusuk hingga rata.

3. Sayur-sayuran segar di potong ikut citarasa dan ditoskan. Cairkan mentega dan tumiskan sayur-sayuran sehingga separuh masak. Susunkan di dalam pinggan bersama tulang rusuk tadi

Sayur Campur Ala Thai

2011-01-04T05:42:00.000-08:00

BAHAN-BAHAN:
3 ekor sotong
4 ekor udang
Brokoli
Kubis bunga
Lobak merah
Putik jagung
Cili merah
Cendawan butang
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit tepung jagung
Sos tiram

CARA MENYEDIAKAN:
1.Tumiskan bawang merah dan putih yang telah dihiris, kemudian masukkan sedikit air.
2.Masukkan sotong dan udang, biarkan seketika dan masukkan semua sayur.
3.Masukkan sos tiram, gula dan garam secukup rasa. Untuk memekatkan kuah,
bancuhkan sedikit tepung jagung bersama sedikit air.
4.Biarkan sekejap dan angkat

Kailan Hong Kong Cendawan Hitam

2011-01-04T05:41:00.001-08:00

Bahan-Bahan:
200 gm kailan Hong Kong
6 keping cendawan hitam
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil tepung jagung
Sedikit air
Gula dan garam

Cara Menyediakan:
1. Celurkan kailan separuh masak, angkat dan toskan serta susun di atas pinggan.
2. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak dan masukkan sos tiram, sedikit air, cendawan hitam, kicap pekat, gula, garam dan serbuk perasa secukupnya.
3. Akhir sekali masukkan tepung jagung dan masak sehingga mendidih dan tuangkan ke atas sayur tadi. Hidangkan

Kantonis Yee Mee

2011-01-04T05:38:00.000-08:00

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus yee mee
Sotong
Udang
Daging
Ayam
Lobak merah
Jagung muda
Sawi
Bunga kubis
Kubis bulat tepung jagung
1 biji telur
Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:
1.Panaskan air, kemudian masukkan sotong, udang, daging, ayam dan sayur
ke dalam air yang didihkan tadi.
2.Setelah mendidih, masukkan sedikit tepung jagung, garam secukup rasa dan telur.
3.Masukkan semua sayur yang telah dipotong kecil. Kacau rata.
4.Kemudian curahkan kuah yang telah masak ke atas yee mee, biarkan ramuan ini sebati.
5.Hiaskan mengikut cita rasa.

Resepi Tempe Goreng

2011-01-04T05:34:00.000-08:00

Bahan-bahan:
3 keping tempe yang besar
2 ulas bawang putih dikisar
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu besar serbuk jintan manis
2 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak untuk menggoreng.

Cara menyediakan:
1. Tempe dipotong memanjang dan dibelah dua setiap potongan. Kemudian digaulkan dengan bawang putih, serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, ketumbar, garam dan sedikit air. Perap selama 1/2-1 jam.
2. Panaskan minyak dan goreng tempe sehingga kekuningan dan garing. Angkat dan dihidangkan.

Resepi Makaroni Bakar

2011-01-04T05:33:00.001-08:00

Bahan-bahan:
1 paket macaroni (dicelur dalam air panas sehingga kembang dan ditoskan)
¼ kati daging cincang
1 tin susu cair/ideal milk(besar)
1 tin air
4 bji telur (dipukul)
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci halia
(semua ditumbuk)
sedikit daun sup dan daun bawang
sedikit bawang goreng
3 sudu rempah daging
minyak utk menumis

Cara menyediakan:
1. Tumis bawang dan rempah hingga kuning.
2. Masukkan daging cincang dan goreng sehingga sebati.
3. Masukkan makaroni dalam bekas pembakar dan tuangkan adunan daging. Gaul rata. Masukkan susu, kacau rata.
4. Pecahkan telur dan pukul sedikit kemudian tuang atas macaroni. Ratakan, hias dengan daun sup dan bawang goreng.
5. Bakar dengan api yang sederhana.

Resepi Pasta Goreng

2011-01-04T05:31:00.000-08:00

Bahan-bahan:
500 gm pasta campuran
300 gm daging ayam [kisar/cincang]
1 tin cendawan butang [potong kecil/nipis]
4 biji buah tomato hijau [potong dadu]
1 biji cili capsicum merah [potong dadu]
1 biji cili capsicum hijau [potong dadu]
1 labu bawang besar [potong dadu]
1 cawan sayur campur frozen
3 sudu cili sos
1/2 cawan sos tomato
garam
gula
minyak
daun sup

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang sehingga wangi dan layu.
2. Masukkan ayam dan goreng sehingga masak.
3. cili sos, sos tomato, garam, dan gula. Kacau rata.
3. Masukkan semua sayuran. Kacau rata,
4. Rasakan garamnya dan tutup api.
5. Masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup dan hidangkan.

Resepi Kueh Buah Melaka

2011-01-04T05:29:00.000-08:00

Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut
Jus pandan secukupnya
2 ketul gula melaka(parutkan)
1/2 biji kelapa muda parut.
Garam secukup rasa.

Cara menyediakan:
1. Bancuh tepung pulut dengan air pandan sedikit demi sedikit hingga adunan boleh digentel.
2. Ambil sebesar ibu jari dan leperkan.
3. Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Buatkan bulat.
4. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bebola pulut tadi.
5. Bila kueh timbul boleh diangkat dan toskan dalam tapisan.
6. Golekkan kuih di atas kelapa parut yang bercampur sedikit garam dan hidangkan.

Resepi Rendang Minang

2011-01-04T05:28:00.000-08:00

Bahan-bahan:
15 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
5 biji bawang putih dikisar
6 cm halia halus
4 cm lengkuas
3 batang serai
3 biji bawang besar dihiris halus
3 helai daun salam
3 biji kelapa (ambil santan pekat 750ml)
Garam secukup rasa
Air jika perlu 1 kilo daging bahagian punggung di potong mengikut saiz yang anda suka, cuci dan toskan
250ml minyak

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak goreng hirisan bawang besar dan daun salam sampai kuning.
2. Tumis bahan kisar sampai masak dan masukkan ketulan daging dan biarkan mereneh.
3. Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dansampai menjadi rendang.

Resepi Lala Goreng Halia

2011-01-04T05:26:00.000-08:00

Bahan-bahan:
1 kg lala segar
3 cm halia
3 sudu besar cili boh
1 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
1 biji bawang besar
2 cm asam keping
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk halus.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga wangi.
3. Masukkan cili boh dan tumis lagi.
4. Masukkan lala, asam keping dan gaul sebentar supaya sebati dengan bahan tumis.
5. Masukkan sedikit air supaya lala masak.
6. Akhir sekali masukkan garam, gula dan bawang besar yang dipotong ring.
7. Apabila lala sudah masak, hidangkan

Resepi Ketam Bercili

2011-01-04T05:24:00.000-08:00

Bahan-bahan:
6 ekor ketam
3 ulas bawang putih dikisar
15 tangkai cili kering dikisar
3 sudu besar sos cili
1/2 sudu besar sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit daun sup/bawang

Cara menyediakan:
1. Rebus atau kukus ketam hingga kulitnya bertukar warna kemerah-merahan.
2. Selepas itu, kopek kulitnya dan bersihkan. Sepit ketam pula harus diketuk agar isinya mudah dimakan. Ketepikan.
3. Tumis bawang putih yang telah dikisar hingga naik bau. Baru masukkan cili kering dan tumis hingga garing..
4. Kemudian masukkan pula sos cili dan sos tomato. Gaul rata.
5. Bila sudah agak garing, masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Kemudian, masukkan 1/2 cawan air bersama ketam. Masukan daun sup/bawang dan gaul rata.
7. Sedia untuk dihidangkan

Resepi Masak Lemak Siput Sedut

2011-01-04T05:22:00.000-08:00

Bahan-bahan:
3 kilo siput sedut
30 biji cili api
1 inci kunyit basah
1 inci halia
7 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 batang serai
2 biji kelapa (ambil santan sahaja)
Garam secukup rasa
3 keping asam keping
Minyak masak dlm anggaran 10 sudu besar

Cara menyediakan:
1. Siput hendak lah dipotong bahagian ekornye jangan terlalu pendek.
2. Tumbuk kunyit basah dengan sedikit garam, cili api, halia, bawang merah dan bawang putih tumbuk hingga lumat. Kemudian ketukkan serai.
3. Setelah kesemua bahan tdi telah lumat. Panaskan periuk dgn minyak masak.
4. Masukkan bahan yang telah ditumbuk lumat tadi, tumis hingga naik bau. Masukkan serai tadi kemudian kacau hingga sebati, masukkan garam secukup rasa dan 2 keping asam keping. Kacau hingga bahan2 itu sebati.
5. Masukkan siput yang telah dibersihkan tadi, masukkan sedikit santan kacau lagi.
6. Kemudian Masukkan kesemua santan kacau hingga santan dan siput masak.
7. Biarkan kuah tadi mendidih dan sedia untuk dimakan

Resepi Kari Kepala Ikan

2011-01-04T05:18:00.001-08:00

Bahan-bahan:
1 ekor kepala ikan merah
5 ulas bwang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
2 bungkus serbuk kari
5 biji bendi
3 biji cili hijau
2 biji tomato
Tauhu kering
2 tangkai daun kari
1 cawan air asam jawa
1 cawan santan pekat
Minyak
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih dan halia yang dimayangkan sertakan daun kari, sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan rempah kari yg dibancuh masak sehingga pecah minyak dan masukkan cili hijau yang dibelah tengah.
3. Asam jawa tadi digaul dengan pati santan dan tapiskan apabila ingin memasukkanya kedalam rempah yg telah pecah minyak tadi.
4. Tambahkan air sedikit supaya santan tak berapa pekat.
5. Kecilkan api dan biarkan mendidih dan naik minyak.
6. Apabila mendidih masukkan bendi, tauhu, tomato dan garam. Biarkan naik minyak lagi sikit dan tutup api.